Qastroİqtisadiyyat Zirvəsi İstanbulda keçirildi

Bu il beşincisi keçirilən Qlobal Qastroİqtisadiyyat Zirvəsi 2025-ci il oktyabrın 8-də Atatürk Mədəniyyət Mərkəzində gastronomiya dünyasının tanınmış simalarını, investorlarını və akademiklərini bir araya gətirilib.. Zirvədə gastronomiyanın iqlim böhranı, dayanıqlılıq, mavi iqtisadiyyat, yaşıl sosial-iqtisadiyyat və mədəni diplomatiya ilə kəsişən tərəfləri müzakirə olunub.

Biznes.az xəbər verir ki, TURYİD tərəfindən təşkil olunan "5-ci Qlobal Qastroİqtisadiyyat Zirvəsi" Atatürk Mədəniyyət Mərkəzində (AKM) keçirilib. Bu il ikinci dəfə AKM-nin ev sahibliyi etdiyi zirvə, TURYİD İdarə Heyətinin sədri Kaya Demirer və TURYİD Zirvə Komitəsinin sədri Ebru Koralının rəhbərliyilə, gastronomiya sektorunun nümayəndələrini, eləcə də Türkiyə və dünyanın müxtəlif yerlərindən gələn alimləri və incəsənət nümayəndələrini bir araya toplayıb.

Açılış nitqində TURYİD İdarə Heyətinin sədri Kaya Demirer, gastronomiyanın yalnız bir zövq sahəsi deyil, milyardlarla dollarlıq iqtisadiyyata istiqamət verən strateji bir sektor olduğunu vurğulayaraq belə davam edib:

"Coğrafiyamız qastronomiya baxımından yaradıcılığın, təcrübənin və müxtəlifliyin mənbəyidir. Anadolunun bərəkətli torpaqlarından Aralıq dənizinin zeytun bağlarına, Qara dənizin balıqçısından Mesopotamiyanın buğdasına qədər uzanan bu coğrafiya, yalnız bir miras deyil, eyni zamanda daşıdığımız bir məsuliyyətdir".

Demirer bu gün dünya miqyasında qastronomiya turizminin 1,1 trilyon dollarlıq bir həcmə çatdığını bildirərək deyib: "Yemək-içmək xidmətlərinin ümumi həcmi 3 trilyon dolları ötür və bu iqtisadiyyat 357 milyon insana məşğulluq yaradır. Türkiyədə isə sektorun həcmi 900 milyard lirəyə çatıb və təxminən 2 milyon nəfərə iş imkanı təmin edir."